BOLO DE CENOURA

Cá vai a receita do bolo de cenoura que fizemos esta tarde. Ficou maravilhoso!

Ingredientes:

3 ovos

3 cenouras cruas

2 chávenas (de chá) de farinha 

2 chávenas (de chá) de açúcar

1 chávena (de chá) de óleo 

1 colher (de sopa) de fermento em pó

1 pitada de sal

Nota: Uso sempre farinha com fermento e não deitei o sal. Reduzi um pouco a quantidade de açúcar e de óleo. Por cima polvilhei com açúcar para ficar mais bonito.

Preparação:

Numa tigela, misture bem a farinha, o fermento, o açúcar e reserve. Deite os ovos, as cenouras, o óleo e o sal no liquidificador, bata até reduzir a uma polpa e verta na tigela (que tem a farinha, o açucar e o fermento) mexendo tudo até ligar. Leve ao forno previamente aquecido a 180º, numa forma untada, até o bolo ficar douradinho (cerca de 1h).

Beijinhos ❤

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