"Gallete de rois"... hummm

    Ontem encontrei a receita de um bolo chamado "gallete de rois", o original bolo rei francês que inspirou o nosso, no entanto, é completamente diferente. Como hoje é dia de Reis, ainda vamos a tempo de o fazer.

E assim foi! Eu, o Tito e a Tota, deitamos mãos à obra e fizemos o bolo, com direito ao famoso brinde e tudo. Quem encontrar será rei por um dia. Enquanto preparei a massa folhada eles foram mexendo o creme. 

O entusiasmo foi enorme, principalmente por causa do brinde! O Tito estava "em pulgas".... queria que lhe saísse. Expliquei-lhe que poderia não acontecer, mas com certeza que o "rei" lhe emprestaria a coroa por algum tempo, para ele se sentir igualmente importante. Se lhe saísse, teria que fazer o mesmo à irmã, caso ela estivesse interessada. Lá se convenceu e comeu mais do que uma fatia, sempre na expectativa.

Como devem imaginar, o momento alto foi quando apareceu o brinde. Muitos risos e gargalhadas porque foi realmente divertido.

As decorações à volta do bolo foram feitas  pelo Tito na escola e estavam lindíssimas!

E o nosso REI é ..........

Deixo-vos a receita mais simples que encontrei, porque é realmente bom e vale a pena fazer em qualquer altura.( aconselho a reduzir a quantidade de manteiga para não ficar tão enjoativo)

Ingredientes:

• 2 bases de massa folhada
• 125g de manteiga amolecida
• 125g de açúcar
• 125g de amêndoa ralada
• 2 ovos
• 1 gema

Preparação:

Misturar a manteiga com o açúcar até fazer um creme liso,
depois juntar a amêndoa e os ovos. Assim está feito o creme que se chama frangipane.
Forrar uma forma com papel vegetal. Colocar por cima uma base de massa folhada,
estender o creme no centro da massa de 1 cm de espessura e deixar 2 cm a volta da massa.
Meter por cima do creme a segunda massa, 
soldar os duas massas com os dedos para ficar bem pegada.
Com a gema restante juntar um pouco de água e pincelar a galette.
Com uma faca fazer ligeiramente umas cruzes por cima da galette.
Meter no forno a 220°C durante 25 minutos.
Pode-se comer morno, ainda é melhor.

Bom fim de semana ❤

Instagram: @otitoeatota